改变孩子的“重口味”,家长做好这两件事|吃出健康来
近日,重口味国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、改变增豆、家长j9加奶”核心信息》。做好在“减油”方面,两件《核心信息》明确,事吃长期过量摄入脂肪会导致肥胖,出健增加血脂异常、重口味动脉粥样硬化、改变冠心病和2型糖尿病等慢性病的家长发病风险。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的做好健康饮食习惯,超重肥胖、两件高血脂人群等更应控制脂肪摄入,事吃做到食物多样、出健j9合理膳食。重口味
因此,家长和孩子应该关注油脂的摄入,做到正确认识油脂、合理摄入油脂。
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要,然而,由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区,导致他们的油脂摄入往往并不科学。
误区1.所有植物油都健康
一些家长认为,动物油脂如猪油、牛油等含有饱和脂肪酸不健康,而植物油则普遍较为健康。实际上,并非所有的植物油都是健康的。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化,从而失去其原有的营养价值。此外,部分植物油如椰子油、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。因此,在选择油脂时,家长应关注油脂的种类,尽量选择新鲜、未被氧化、饱和脂肪酸低的植物油。
误区2.高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪,认为这样可以更快将食物煮熟,并使食物更加美味。然而,高温烹饪会导致油脂氧化,产生有害物质,从而降低油脂的品质。在烹饪过程中,家长应尽量采用低温慢炖、蒸、煮、烤等烹饪方式,以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。
误区3.只使用一种油
有些家长在选购油脂时,为了方便常常只选用一种油。然而,不同的油具有不同的营养成分和特性,如果只使用一种油,可能会导致营养不均衡。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求,选择不同的油进行搭配使用,例如,可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调,而炒菜时则使用花生油或菜籽油。
误区4.忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油,但“隐形油”也需要注意,很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。
例如,制作1份75克的薯条,需要120克土豆加10克油;一包75克的原味薯片,会用到160克土豆和26克油;8根辣条相当于40克面粉加16克油;看起来清淡、健康的蒸蛋糕,吃下4个就相当于摄入了1勺油;松软可口的网红小吃华夫饼,2小包4片就有20克油;一些宣称“非油炸”的薯片,听起来似乎更健康了,但仔细看配料表,每100克就有30克脂肪。
掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯,培养健康的饮食观念,可以尝试以下几种做法。
1.使用控油壶,健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的使用量。使用带刻度的控油壶,定量用油,有助于控制总量。少用煎炸的方法,选择蒸、煮、炖等烹饪方法,可以有效减少油脂的摄入。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分,还能避免因高温油炸产生有害物质。
2.增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说,豆类和奶制品是非常重要的营养来源。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾等营养成分,经常食用有助于儿童青少年的生长发育。奶及奶制品是钙的良好来源,充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。每天适量摄入豆制品和奶制品,可以帮助儿童青少年保持营养均衡。
3.合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时,儿童青少年应学会选择低油的菜品,并主动向餐馆提出少油的要求。可以选择蒸、煮、凉拌等低油菜品,避免油炸等高油食品。在点外卖时,尽量选择一些健康的套餐,既能满足口腹之欲,又能保持营养均衡。
4.从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、粗粮和低脂肪的食物,少吃油炸、膨化和高糖食品;学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动,帮助儿童青少年树立正确的饮食观念,从小培养清淡的饮食习惯。
来源:“健康中国”微信公众号
- ·全市对养老机构进行消防安全排查
- ·华为官宣将于5月7日在迪拜召开发布会 带来全新PC平板产品
- ·广东预制菜,中国农交会上的C位担当
- ·加快发展新质生产力 SHEIN再投资加码湾区智慧供应链
- ·9月1日起 电马儿上牌才能上路
- ·美国人都爱iPhone? 消费降级苹果仍无对手
- ·喀什地委党校(行政学院)春天中青年干部培训班赴广东睁开异地教学
- ·广东德庆:多措并举擦亮国家农产品质量清静县招牌
- ·昔日红军建功地 今日旅游新热点
- ·北京车展看新品|小鹏陆空一体飞行汽车
- ·消息称马斯克已飞往北京
- ·乐道L60预售价21.99万元起,乐道汽车总裁:比Model Y便宜3万,今年9月上市和交付
- ·我省公布第二批岗位学雷锋先进集体和标兵
- ·快评|“清”香入沪,煮出“百亿级”国内饭香味
- ·美摄科技声明:抖音恶意妨碍诉讼,不存在“天价索赔”
- ·清远特色有文章!英德红茶、清远鸡、阳山东洋菜落选2023年天下“土特产”推介行动拟推介名录
- ·中国田径队奥运参赛名单公示:谢震业身兼三项,吴艳妮、林雨薇在列
- ·魅族首款车型命名为魅族MX,将采用Flyme Auto全案智能车机系统
- ·双11就吃德庆贡柑!2023年德庆贡柑横蛮节举行
- ·华为官宣将于5月7日在迪拜召开发布会 带来全新PC平板产品
- ·创意毕业照 雅安元素留住青春回忆
- ·清远特色有文章!英德红茶、清远鸡、阳山东洋菜落选2023年天下“土特产”推介行动拟推介名录
- ·茂南人均GDP首超花都,仁化增速全省第三|数读广东统计年鉴2023
- ·翁源睁开村落子复原农业技术培训,助力绿色高品质睁开
- ·楼市新政逐步落地二手房市场略微升温
- ·杨元庆:目前公共大模型在能耗、隐私保护等方面存在局限性